per le esercitazioni pratiche

Laboratorio di enogastronomia “ad isole”
Laboratorio di enogastronomia “Centrale”
Laboratorio di enogastronomia “Hall”
Laboratorio di pasticceria
Laboratorio di sala e vendita “Sala Rosa”
Laboratorio di sala e vendita “Centrale”
Laboratorio di bar
Bancone di accoglienza turistica
Laboratorio di alimentazione
Laboratorio di informatica Biennio
Laboratorio di informatica III Piano
Laboratorio per informatizzazione impresa alberghiera
Laboratorio di accoglienza turistica
Sala Video
Laboratorio M@rte
Laboratorio linguistico informatizzato

Laboratorio per esercitazioni di enogastronomia “ad isole”:

• dieci postazioni con due fuochi
• un fry top
• un cuoci pasta con due cestelli
• un piano da lavoro neutro
• due forni a vapore combinati
• una salamandra
• una affettatrice
• un motoriduttore
• un gruppo multiplo
• un rechaud freddo

Laboratorio per esercitazioni di enogastronomia “Centrale”:

• una unità centrale composta da sei fuochi
• una piastra liscia e rigata
• una vetrina refrigerata
• un forno trivalente
• un forno a vapore
• un cuocipasta
• un freezer
• quattro tavoli da lavoro inox
• una macchina per la pasta per spaghetti, malloreddus, sfoglie e fusilli

Laboratorio per esercitazioni di enogastronomia “Hall”:

• una unità centrale composta da quattro fuochi
• una friggitrice due vasche
• un fry top liscia e rigata
• quattro tavoli da lavoro inox
• due frigoriferi
• un motoriduttore
• una affettatrice
• un gruppo multiplo per grattugia, tritacarne, montapanna

Laboratorio per esercitazioni di pasticceria:

• un forno elettrico con camera di lievitazione
• una sfogliatrice
• una planetaria
• tre tavoli da lavoro inox
• una cucina quattro piastre elettrica
• tutta l’attrezzatura da pasticceria

Laboratorio per esercitazioni di sala e vendita “Sala Rosa”:

• dieci tavoli e cinquanta sedie
• due credenze in noce
• un lavabicchieri
• un carrello portaliquori
• un carrello dessert
• un carrello arrosti
• un carrello formaggi
• un carrello antipasti
• un fabbricatore ghiaccio
• quattro tavoli da lavoro inox
• quattro carrelli servizio

Laboratorio per esercitazioni di sala-bar “Centrale”:

• dieci tavoli e quaranta sedie
• tre panadore
• un lavabicchieri
• un fabbricatore ghiaccio
• una macchina da caffè
• un macinadosatore
• un rechaud freddo
• un rechaud caldo
• cinque carrelli servizio
• un gruppo multiplo
• posateria, piatti e attrezzature varie

Laboratorio per esercitazioni di sala e vendita:

• dieci tavolini e quaranta sedie
• un banco bar
• un retrobanco portaliquori
• una macchina da caffè
• un macinadosatore
• un lavabicchieri
• tutta l’attrezzatura da barman

Bancone per esercitazioni di Accoglienza turistica:

• Banco attrezzato
• Centralino telefonico Andromeda
• Fotocopiatore

Laboratorio per esercitazioni di alimentazione composto da:

• Banco a parete + Banco centrale
• Lavello di testata
• Cappa chimica a parete + elettroaspiratore + impianto di aspirazione
• Tavolo antivibrante
• Armadio portareagenti + impianto aspirante
• Armadio portavetreria
• Sgabelli da laboratorio
• Stufa termostatica, acc. Inox, lt 80 digitale
• Termostato, acc. Inox, lt 80
• Frigorifero Liebherr Mod. KGT 3946
• Bagnomaria termostatico inox, dig.168 posti
• Incubatore refrigerato BOD lt 140
• Bilancia analitica MARK 205A
• Bilancia tecnica MARK 2200 Kg 1
• Bilancia idrostatica
• Apparecchio di Kjeldhal
• Apparecchio di Soxlet
• Agitatore magnetico a freddo + ancorette
• Agitatore magnetico riscaldato
• Phmetro da banco + stampante mod.3310
• Phmetro portatile Mod 3150
• Centrifuga K 50 S 8 posti
• Lattometro
• Butirrometro latte di vacca
• Butirrometro panna
• Butirrometro burro + 30 tappi
• Spingitappo
• Lattodensimetro di Quevenne
• Spettrofotometro da banco
• Rifrattometro di Abbe
• Stereomicroscopio
• Microscopio binoculare
• Alcolometro di Tralles
• Ebulliometro
• Acidimetro di Cazenave
• Mostimetro di Babo
• Saccarimetro di Brix con termometro
• Metanolo Kit
• Vinometro tipo Bernadot
• Forno a muffola
• Cappa a flusso laminare verticale + supporto
• Contacolonie digitale
• Autoclave
• Distillatore acqua
• Cassonetto a carboni attivi per cappa
• Kit vetreria ferristica e plastica

Laboratorio di informatica Biennio composto da:

• 11 postazioni con PC Intel Pentium 166 mhz, Ram 16 MB, disco fisso 1,6 GB, lettore CD-ROM 24X, monitor Olivetti 15″, Scheda video Matrox Mistique 220, casse acustiche e cuffie
• Collegamento in rete Ethernet
• Un masterizzatore Traxdata riscrivibile
• Adattatore PC-TV (UHF)
• Sei stampanti Epson Stylus Color 400
• Uno Scanner Umax
• Un modem-fax-voice U.S. Robotics 33.600 esterno
• Sistema Operativo Microsoft Windows ’98
• Kit ricezione Data Broadcasting
• Televisione 28″
• Videoregistratore

Laboratorio di informatica III Piano composto da:

• Undici postazioni con PC Intel Pentium II 300 mhz, Ram 32 MB, disco fisso 4 GB, lettore CD-ROM 32X, monitor Daytek 15″
• 6 stampanti Hewlett Packard 720C
• Sistema Operativo MS Windows ’98

Laboratorio di simulazione: l’informatizzazione dell’impresa alberghiera composto da:

• Una postazione Server con PC Intel Pentium II 450 mhz, Ram 128 MB, disco fisso 6 GB, lettore CD-ROM 40X, monitor 17″, Scheda video Matrox G 400
• Tre postazioni Client con PC processore Intel Pentium II 400 mhz, Ram 64 MB, disco fisso 4 GB, lettore CD-ROM 40X, monitor 15″, Scheda video Matrox G 400
• Software di gestione alberghiera Hotel 2000 di NI.CE. Informatica
• Software di gestione alberghiera Chef 2000 di NI.CE. Informatica
• Collegamento in rete Ethernet

Laboratorio per esercitazioni di Accoglienza turistica informatizzato composto da:

• Una postazione docente con PC Olidata Intel Pentium III 400 mhz, Ram 128 MB, disco fisso 6 GB, lettore CD-ROM 40X, monitor 19″, casse acustiche, web cam, MS Windows ’98, MS Office 2000 e Hotel 2000 di NI.CE. Informatica
• Collegamento in rete Ethernet
• Collegamento in rete didattica Master
• Uno scanner Trust 19200
• Una stampante laser Hewlett Packard 1100
• Due uffici di ricevimento con sei PC Olidata Intel Pentium III 400 mhz, Ram 128 MB, disco fisso 6 GB, lettore CD-ROM 40X, monitor 17″, casse acustiche, MS Windows ’98, MS Office 2000 e Hotel 2000 di NI.CE. Informatica
• Due stampanti laser Hewlett Packard 1100
• Un ufficio contabilità con otto PC Olidata Intel Pentium III 400 mhz, Ram 128 MB, disco fisso 6 GB, lettore CD-ROM 40X, monitor 17″, casse acustiche, MS Windows ’98, MS Office 2000 e Hotel 2000 di NI.CE. Informatica
• Un ufficio amministrativo con quattro PC Olidata Intel Pentium III 400 mhz, Ram 128 MB, disco fisso 6 GB, lettore CD-ROM 40X, monitor 17″, casse acustiche, MS Windows ’98, MS Office 2000 e Hotel 2000 di NI.CE. Informatica
• Due stampanti laser Hewlett Packard 1100
• Una portineria con un PC Olidata Intel Pentium III 400 mhz, Ram 128 MB, disco fisso 6 GB, lettore CD-ROM 40X, monitor 17″, casse acustiche, MS Windows ’98, MS Office 2000 e Hotel 2000 di NI.CE. Informatica
• Poltroncine, tavolini, armadi e classificatori
• Una stampante laser Hewlett Packard 1100
• Centralino telefonico con 6 telefoni Sirio 2000 Basic
• Televisione Philips a colori 28″
• Videoregistratore Philips
• Macchina fotografica digitale Fujifilm 600 zoom
• Videocamera Panasonic
• Antifurto e aria condizionata

Sala video composta da:

• Televisione a colori 28″
• Videoregistratore
• Ricevitore satellitare analogico EmmeEsse Sirius 350
• Tutti i marchi citati sono copyrights dei rispettivi proprietari.

Laboratorio M@arte composta da:

• Una postazione Docente Server con PC Intel Pentium
• Una postazione Multimediale con PC Intel Pentium
• Dieci postazioni Alunni con PC Intel Pentium

Laboratorio linguistico informatizzato composta da:

• 1 Stazione Master per il docente
• 10 Stazioni Slave per gli alunni
• 10 Registratori per gli alunni
• 1 Registratore doppio sportello per il docente
• 1 Personal computer P4 3.0 Ghz Monitor TFT 17″
• 10 Personal computer P4 2.4 Ghz Monitor TFT 15″
• 11 MS-Windows XP PRO
• 11 MS-Office XP SBE
• 1 Scanner Trust webscan 19200
• 1 Stampante Epson Stylus 1160 Form. A/3
• 1 Stampante Epson Stylus C 62 Form. A/4
• 1 HUB 16 porte 10/100
• 1 Software di gestione della rete didattica
• 1 Router ADSL
• 1 Antenna parabolica con decoder digitale
• 1 Videoregistratore VHS 6 testine HIFI
• 1 Televisore a colori 32″ schermo piatto
• 1 Kit videoconferenza
• 1 Videocamera Canon MV 750i
• 10 Suite “Tell me more” liv. 1-2-3 inglese (DVD)
• 10 Suite “parlons encore” liv. 1-2-3 fra-win (DVD)
• 10 Suite “sprick mich an” liv. 1-2-3 tedesco (DVD)
• 1 English – corso di lingua 1- principiante (DVD)
• 1 English – corso di lingua 2- avanzato (DVD)
• 1 Business english (DVD)
• 1 Deutsch – corso di lingua 1- principiante (DVD)
• 1 Deutsch – corso di lingua 2- avanzato (DVD)
• 1 Espanol – corso di lingua 2- avanzato (DVD)
• 1 Francais – corso di lingua 1- principiante (DVD)
• 1 Francais – corso di lingua 2- avanzato (DVD)