Ristorante didattico
Il Ristorante Didattico è una struttura aperta al pubblico su prenotazione che ha la particolarità di fornire una dettagliata illustrazione del menu, dei prodotti che lo compongono e delle tecniche di preparazione dei piatti che saranno degustati.
È un’iniziativa didattica del nostro Istituto, che si propone di offrire agli alunni un’opportunità formativa il più possibile vicina alla realtà di una moderna Azienda Ristorativa. Le esercitazioni sono coordinate dai docenti tecnico-pratici.
Il ristorante si trova in via Temo 22 davanti all’asilo nido; è aperto il martedì, mercoledì e giovedì dalle ore 13.00 alle 14.00. Leggi la locandina in formato PDF.
Le prenotazioni dovranno pervenire, con un giorno d’anticipo, dalle ore 8.30 alle ore 13.30 ai numeri telefonici 0782628006 – 3338692733 – 3271735390 oppure con una mail a ristorantedidattico@ipsar.it
Menu di venerdì 20 aprile
Pâté di pesce azzurro in salsa verde
Gnocchi parigini al salmone gratinati
Linguine all’aragosta con peperoni gialli e erbette
Filetto di trota alla provenzale
con ortolana di verdure di stagione
Tortino gelato all’amaretto con salsa al miele di corbezzolo
e zafferano con ventaglio di cioccolato fondente
Macedonia con gelato
e troppo bellooo